合羽橋 つば屋包丁店|TSUBAYA
白二鋼 黒打ち ペティ 胡桃柄
White#2 Kurouchi Petty Walnut Handleのレビュー
  • キムラッチ(木村)
  • ID:266789
  • 投稿日:2018/05/07
扱いやすいです。

2017年に120mm仕様を購入。
炭素鋼特有の研ぎやすさ及び握った時のバランスが良いです。
ハゼやキス等の小魚の捌き、野菜や果物のカット等に最適です。
切れも素晴らしいです。抵抗なく切れます。
蓮華巣板(太平山産)で仕上げ研ぎをしています。砥石への乗りは素直です。

  • ボーグ
  • ID:242342
  • 投稿日:2017/11/22
家庭用に!

このペティ手に持った時のバランス良く姿もGOODですね、なにより良いのは食材への刃の入りが抜群にいいです、このペティを使うと料理するのが楽しくなりますね、この価格でもつば屋包丁店様に名を入れて頂き感謝いたします。このペティは大事に使わせて頂きますありがとうございました。

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